Das 1999 gegründete Appellationsdorf erstreckt sich über 406,65 Hektar zwischen Clessé und Viré. Unsere Produktion stammt ausschließlich aus der Ortschaft “Le Mont”, in der Stadt Clessé, von Rebstöcken, die 65 Jahre alt sind.
Die Gärung erfolgt hauptsächlich in Bottichen und für 20% in großen Fässern (400 – 600 Liter).
Wunderbar duftiger Wein nach weissen Blüten und reifem Pfirsich, offenes Bouquet, in der Struktur wohlgeformt und reichhaltig, mit viel Finesse, sehr rund und weich mit genügend Rückgrat für eine schöne Länge.